Vazisubani Estate 3 Qvevri

Algemene informatie

Vazisubani Estate 3 Qvevri is een klassieke amberwijn uit de regio Kakheti, gemaakt van drie lokale druivenrassen: Kisi, Khikhvi en Rkatsiteli. De wijn is gefermenteerd en gerijpt in traditionele qvevri’s, waarbij druivenmost en schillen minimaal zes maanden in contact blijven.

De wijn wordt geproduceerd door Vazisubani Estate, een van de meest toonaangevende wijnhuizen in Oost-Georgië. De “3 Qvevri”-blend staat voor de combinatie van drie druiven én het gebruik van drie afzonderlijke qvevri’s die na rijping worden samengevoegd tot een krachtige, gelaagde wijn.

Smaakprofiel van Vazisubani Estate 3 Qvevri

De wijn heeft een diepe amberkleur met koperachtige schakering. Het aroma opent met gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, kamille en warme kruiden.

In de mond is de wijn droog, krachtig en gestructureerd, met rijpe tannines en frisse zuren. Je proeft tonen van thee, honing, noten en specerijen, met een lange, gelaagde afdronk.

Serveeradvies

Vazisubani Estate 3 Qvevri is een ideale wijn voor aan tafel. Combineer met:

• Tajine met abrikoos en lamsvlees

• Geroosterde wortelgroenten of pompoen

• Gerijpte kazen met een natuurlijke korst

• Natuurwijnproeverijen of bijzondere diners

Serveer op 13–14 °C. Karafferen is aanbevolen.

Weetje

De drie druivenrassen in deze wijn – Kisi, Khikhvi en Rkatsiteli – behoren tot de meest traditionele van Kakheti. Elk draagt bij aan het karakter van de wijn: Rkatsiteli voor structuur, Khikhvi voor finesse, en Kisi voor kruidige aromatiek. De naam “3 Qvevri” verwijst naar de afzonderlijke vinificatie in drie qvevri’s die later zorgvuldig worden geassembleerd tot één krachtige, harmonieuze wijn.