Labara Tsolikouri

Algemene informatie

Labara Tsolikouri is een zuivere, droge witte wijn uit Imereti, gemaakt van de inheemse druivensoort Tsolikouri. Deze variëteit wordt al eeuwenlang verbouwd in de heuvelachtige gebieden van West-Georgië en staat bekend om haar fijne zuren, ronde body en minerale toets.

De wijn wordt op klassieke wijze vergist – zonder schilcontact – in roestvrijstaal of neutrale vaten, waardoor het fruitige en frisse karakter van Tsolikouri optimaal behouden blijft. Labara, een kleinschalig en ambachtelijk wijnhuis, werkt met veel aandacht voor terroirexpressie en druifzuiverheid.

Smaakprofiel van Labara Tsolikouri

De wijn is lichtgeel van kleur met een groene hint. In de geur ontdek je witte perzik, citruszest, kamille en een vleugje amandel.

De smaak is droog, licht kruidig en elegant, met zachte zuren, een fijne structuur en een subtiel mineraal randje in de afdronk. De wijn is verfijnd, niet zwaar, maar zeker met karakter.

Serveeradvies

Labara Tsolikouri past mooi bij:

• Zachte kazen of salades met noten

• Gegrilde courgette of venkel

• Gebakken vis met citroenboter

• Aperitief of lichte lunch

Serveer op 8–10 °C.

Weetje

Tsolikouri is een van de meest aangeplante witte druiven van West-Georgië en wordt vaak gebruikt voor zowel stille als mousserende wijnen. Ze staat bekend om haar verfijning, structuur en veelzijdigheid. Met deze botteling laat Labara zien hoe zuiver en elegant Tsolikouri kan zijn zonder schilcontact of vatinvloed – puur druif, puur Imereti.