Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg

Algemene informatie

De Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg is een prachtige uitdrukking van terroir en vakmanschap, afkomstig uit de beroemde Grand Cru-wijngaarden van Schoenenbourg in de Elzas. Dit gebied staat bekend om zijn unieke geologische samenstelling, wat de wijn opvallende mineraliteit en complexiteit geeft. De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling druiven, zorgvuldig geoogst en gevinifieerd om de unieke karakteristieken van de regio te benadrukken.

Smaakprofiel

Deze Riesling is schitterend helder met een levendige strogele kleur. Het bouquet onthult intense aroma’s van limoen, groene appel en een vleugje jasmijn, gecomplementeerd door een onderliggende minerale toon. In de mond is de wijn zowel scherp als rijk, met een geweldige balans tussen levendige zuurgraad en een ronde zoetheid, wat leidt tot een lange, verfrissende afdronk.

Serveeradvies

De Julien Schaal Riesling Grand Cru Schoenenbourg is uitstekend op een temperatuur van ongeveer 10-12 graden Celsius. Het is een prachtige begeleider van zeevruchten, vooral oesters en sushi, vanwege zijn frisheid en helderheid.

• Oesters
• Sushi
• Lichte salades met citrusdressing

Weetje

De wijnstreek Schoenenbourg staat bekend om zijn historische wijnbouw, die dateert uit de Romeinse tijd. De steile hellingen en de rijke, gevarieerde bodems geven de wijnen van de regio een bijzondere complexiteit. Riesling uit deze regio is niet alleen populair vanwege zijn hoge kwaliteit, maar ook vanwege de bodem die unieke, bijna zilte ondertonen toevoegt aan de wijn.