Gurashvili saperavi 2018

Druivenras/Vinificatie:
Deze wijn is gemaakt van de inheemse Saperavi-druif, de meest iconische rode druif uit Georgië. De wijn wordt traditioneel gefermenteerd, vaak in Qvevri’s (ondergrondse kleipotten), wat de wijn een unieke expressie geeft. Saperavi staat bekend om zijn diepe kleur en krachtige structuur, met voldoende rijping om complexiteit en balans te bieden.

Proefnotitie:
De Gurashvili Saperavi heeft een diepe robijnrode kleur en biedt aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en kersen, met subtiele hints van kruiden en tabak. De smaak is krachtig en vol, met stevige tannines, rijpe donkere fruittonen en een lichte kruidigheid. De lange, intense afdronk biedt een mooie balans tussen fruit en structuur.

Wijn/Spijs:
Deze wijn combineert perfect met gegrild rood vlees, zoals steak of lamsvlees, en is ook heerlijk bij stoofgerechten, wild of gerijpte kazen. De stevige structuur en fruitige intensiteit maken hem geschikt voor barbecuegerechten of rijke, kruidige gerechten uit de Kaukasische keuken.

Serveer deze wijn op 18-20 °C