Dakishvili family Selection Sparkling Rose Pinot Noir

Algemene informatie

Dakishvili Family Selection Sparkling Rosé Pinot Noir is een verfijnde mousserende rosé uit Georgië, gemaakt van 100% Pinot Noir – een druif die zelden voorkomt in het Georgische wijnlandschap.

De wijn wordt geproduceerd door de familie Dakishvili, een invloedrijke wijnmakersfamilie met generaties aan ervaring. De vinificatie gebeurt volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles, wat zorgt voor elegantie, structuur en verfijnde belletjes. Deze stijl sluit perfect aan bij hun filosofie: klassieke technieken combineren met een Georgische signatuur.

Smaakprofiel van Dakishvili Family Selection Sparkling Rosé Pinot Noir

De wijn heeft een licht zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma opent met framboos, granaatappel, wilde aardbei en een hint van brioche.

In de mond is de wijn droog, levendig en fris, met een sappige aanzet, delicate zuren en een elegante, fruitige afdronk. De mousse is verfijnd en zorgt voor een romige textuur.

Serveeradvies

Deze mousserende rosé is veelzijdig inzetbaar en ideaal bij:

• Aperitief met charcuterie of blini’s

• Oesters of sashimi

• Salades met rood fruit of geitenkaas

• Zalm of kip met citrus

Serveer gekoeld op 6–8 °C.

Weetje

De familie Dakishvili staat bekend als een van de meest invloedrijke wijnmakersfamilies van Georgië. Met deze mousserende wijn tonen zij hun meest verfijnde kant. Het gebruik van Pinot Noir in combinatie met de méthode traditionnelle maakt deze rosé uniek binnen het Georgische aanbod. Een bewijs dat vakmanschap, traditie en durf uitstekend samengaan.