Winiveria Khikhvi 2020

Algemene informatie

De Winiveria Khikhvi 2020 is een droge witte wijn afkomstig uit de Kakheti-regio in Oost-Georgië. De wijn is gemaakt van 100% Khikhvi-druiven, een inheemse variëteit die bekendstaat om zijn aromatische profiel en zachte zuurgraad. De druiven worden met de hand geoogst in de late september en vervolgens geperst en gefermenteerd volgens de klassieke Europese methode in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende zes maanden in tanks en wordt vervolgens nog drie maanden op fles gerijpt voordat hij op de markt wordt gebracht. ​

Smaakprofiel

Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur. In de neus komen delicate aroma’s van exotisch tropisch fruit naar voren, met name ananas en rijp fruit. In de mond is de wijn elegant en evenwichtig, met een frisse zuurgraad en een aangename mineraliteit die zorgt voor een verfrissende afdronk.​

Serveeradvies

De Winiveria Khikhvi 2020 is een veelzijdige wijn die goed samengaat met:

• Salades

• Zeevruchten

• Gerechten met wit vlees​

Serveer de wijn op een temperatuur tussen de 12 en 14°C om optimaal van zijn frisse karakter te genieten. ​

Weetje

Winiveria is gevestigd in de beroemde Alazani-vallei en maakt deel uit van het Château Mere-complex. Het wijnhuis produceert zowel wijnen volgens de traditionele Georgische Qvevri-methode als volgens de klassieke Europese methode. De Khikhvi 2020 is een voorbeeld van hun toewijding aan kwaliteit en traditie.