Sopho’s winery Rkatsiteli-Mtsvane 2020

Algemene informatie

Sopho’s Winery Rkatsiteli-Mtsvane is een witte wijn uit het oosten van Georgië, gemaakt van twee van de meest karaktervolle druivenrassen van het land: Rkatsiteli en Mtsvane. De wijn wordt geproduceerd door het Georgisch-Nederlandse team Sopho’s, gevestigd in Mukuzani, en toont een verfijnde balans tussen frisse zuren, zachte fruittonen en subtiele kruidigheid.

Smaakprofiel van Sopho’s Winery Rkatsiteli-Mtsvane

De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de neus vind je aroma’s van groene appel, perzik, citrus en bloesem.

In de mond is hij fris en soepel, met levendige zuren, sappig wit fruit en een lichte florale toets. De afdronk is elegant en dorstlessend, met een subtiele hint van citrus en kruiden.

Serveeradvies

Sopho’s Winery Rkatsiteli-Mtsvane past mooi bij:

• Gegrilde vis en lichte zeevruchten

• Salades met geitenkaas of peer

• Geroosterde groenten met frisse dressing

• Lente- en zomermomenten op het terras

Serveer op 8–10 °C. Geen karaffering nodig.

Weetje

Sopho’s Winery werd opgericht door Sofia en haar Nederlandse partner Yvo, die in 2023 op jonge leeftijd overleed. Zijn visie leeft voort in het werk van team Sopho’s, dat met zorg en toewijding blijft maken wat hij voor ogen had: wijnen die helder, puur en uitnodigend zijn. Deze Rkatsiteli-Mtsvane is een prachtige expressie van die filosofie.