Rocca d’Orcia doc Organic ‘Villaggio’

Algemene informatie

Rocca d’Orcia DOC Organic ‘Villaggio’ is een Demeter-gecertificeerde biodynamische wijn uit het hart van Toscane, geproduceerd in het natuurgebied rondom Castiglione d’Orcia. Deze wijn is een officieel gecertificeerde biodynamische wijn – een zeldzaam voorbeeld van terroirwijn gemaakt met diep respect voor aarde, plant en kosmos.

De wijn is gemaakt van Sangiovese en een kleine hoeveelheid lokale druivenrassen, volledig biologisch én biodynamisch geteeld. De druiven worden met de hand geoogst, spontaan vergist en met minimale interventie gevinifieerd. De wijn krijgt een korte rijping om zijn frisse, expressieve karakter te behouden.

Smaakprofiel van Rocca d’Orcia ‘Villaggio’

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur komen rode bessen, kers, wilde kruiden en een lichte aardse toon naar voren.

In de mond is de wijn lichtvoetig, sappig en fris, met een fijne structuur, zachte tannines en levendige zuren. De stijl is elegant, puur en verteerbaar – precies wat je verwacht van een biodynamische Toscaan.

Serveeradvies

Rocca d’Orcia ‘Villaggio’ is een gastronomisch inzetbare wijn en past uitstekend bij:

• Pasta met ragù of geroosterde groenten

• Toscaanse bonenschotels of linzenstoof

• Gegrild varkensvlees met salie

• Jonge pecorino of geitenkaas

Serveer op 16–18 °C. Karafferen is niet nodig.

Weetje

Deze wijn draagt het officiële Demeter-keurmerk – een garantie voor biodynamische landbouw waarbij de wijngaard wordt gezien als een levend ecosysteem. Slechts een klein aantal Italiaanse wijnhuizen voldoen aan deze strenge certificering. Rocca d’Orcia laat met ‘Villaggio’ zien dat ecologische verantwoordelijkheid en wijnkwaliteit perfect kunnen samengaan, met een glas vol vitaliteit en Toscaanse identiteit.