Fantini Edizione Bianco Cinque Autoctoni

Algemene informatie

De Fantini Edizione Bianco Cinque Autoctoni is een unieke witte wijn uit Italië, gemaakt van vijf inheemse druivensoorten: Pecorino, Cococciola, Falanghina, Fiano en Greco. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit verschillende terroirs in de regio’s Abruzzo en Puglia, wat zorgt voor een perfecte balans tussen frisheid en rijkdom. Na een zachte persing ondergaan de druiven een gecontroleerde fermentatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om de frisheid en aromatische expressie optimaal te behouden. Een deel van de wijn rijpt kort op de fijne droesem voor extra structuur en diepgang.

Smaakprofiel

Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur met gouden reflecties. In de geur ontdek je een expressief boeket van witte bloemen, citrusfruit en exotisch fruit zoals ananas en mango, aangevuld met subtiele tonen van amandel en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn vol en rijk, maar met een levendige frisheid die zorgt voor een perfecte balans. De lange, elegante afdronk maakt het geheel compleet.

Serveeradvies

De Fantini Edizione Bianco Cinque Autoctoni is een veelzijdige begeleider aan tafel:

• Heerlijk bij schaal- en schelpdieren

• Perfect bij gegrilde visgerechten

• Uitstekend bij romige pasta’s met zeevruchten

• Ook lekker bij zachte kazen of als aperitief op een zonnige dag

Weetje

De naam “Cinque Autoctoni” verwijst naar de vijf inheemse druivenrassen waarvan deze wijn is gemaakt. Fantini wil hiermee het rijke Italiaanse wijn-erfgoed eren en tegelijkertijd een moderne, frisse wijn creëren die zowel toegankelijk als karaktervol is.