Domaine Salmon Pouilly Fume Clos des Criots

Algemene informatie

Domaine Salmon Pouilly Fume Clos des Criots is een schitterende uitdrukking van de Sauvignon Blanc druif, afkomstig uit de gerenommeerde Pouilly-Fumé streek in de Loire vallei, Frankrijk. Deze wijn wordt vervaardigd met een nauwgezette aandacht voor detail waarbij de druiven zorgvuldig met de hand worden geoogst om de kwaliteit te waarborgen. Het unieke terroir, bestaande uit kalksteen en vuursteen, draagt bij aan de scherpe mineraliteit en de subtiel rokerige tonen die deze wijn kenmerken.

Smaakprofiel

Deze Pouilly Fumé vertoont een briljante bleke strogele kleur en trakteert de neus op levendige aroma’s van citrus, groene appel, en een vleugje vers gemaaid gras. Bij proeven onthult hij een krachtige mineraliteit, gecombineerd met een frisse zuurheid en een langdurige elegante afdronk die typisch is voor de appellation.

Serveeradvies

Ideaal geserveerd bij een temperatuur van 10-12°C, maakt deze wijn een uitstekende begeleider van zeevruchten, geitenkaas of als aperitief.

• Gegrilde zeebaars
• Salade met geitenkaas en walnoten
• Oesters

Weetje

Domaine Salmon is een familiebedrijf dat al generaties lang kwaliteitswijnen produceert in het hart van de Loire-vallei. ‘Clos des Criots’ is bijzonder omdat het een van de weinige single vineyard wijnen is binnen Pouilly-Fumé, wat zorgt voor een unieke en onmiskenbare expressie van deze locatie.