Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo black

Algemene informatie

Casale Vecchio Montepulciano d’Abruzzo (black) is een krachtige rode wijn afkomstig uit de heuvelachtige regio Abruzzo aan de Adriatische kust van Italië. De wijn is gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, geteeld op kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor structuur en concentratie.

De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig geselecteerd uit oude wijngaarden met lage opbrengst. Na de oogst volgt een maceratie op de schillen, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, wat de wijn zijn rijke smaak en fluwelen structuur geeft. De black label uitvoering staat bekend om zijn extra diepte, kracht en elegantie binnen het Casale Vecchio-assortiment.

Smaakprofiel

De wijn heeft een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur.

• Neus: intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, chocolade en zoethout

• Smaak: vol en krachtig, met geconcentreerd donker fruit, afgeronde tannines en een subtiele houttoets

• Afdronk: lang, zacht en licht kruidig, met tonen van vanille en cacao

Serveeradvies

Ideaal te combineren met:

• Geroosterd of gegrild rood vlees

• Stoofpotjes zoals ossobuco of wildstoof

• Pasta met rijke ragù of truffel

• Rijpe harde kazen zoals pecorino of parmigiano

Serveer op 16–18 °C. Karafferen aanbevolen voor optimale expressie.

Weetje

Casale Vecchio is een project van de befaamde wijnmaker Valentino Sciotti, die zich richt op het redden van oude wijnstokken en traditionele druivenrassen zoals Montepulciano. Deze black label benadrukt de kracht en rijkdom van Montepulciano d’Abruzzo, maar met een modern, gepolijst karakter dat internationale wijnliefhebbers aanspreekt.