Biscardo Oropasso IGT Veneto Chardonnay / Garganega

Biscardo Oropasso IGT Veneto Chardonnay / Garganega is een elegante en aromatische witte wijn uit Veneto, Italië. Deze blend van Chardonnay en Garganega combineert frisheid met romige structuur en een verfijnde complexiteit, wat resulteert in een veelzijdige en toegankelijke wijn.

Druivenrassen en Vinificatie

Deze wijn wordt gemaakt van Chardonnay (60%) en Garganega (40%), twee druivenrassen die typerend zijn voor de regio Veneto. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing om de pure aroma’s te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, waardoor de frisheid en fruitigheid van de wijn optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn kort op fijne droesem (sur lie) om extra body en complexiteit te ontwikkelen.

Smaakprofiel

Biscardo Oropasso heeft een lichtgele kleur met gouden accenten. Het bouquet is expressief met aroma’s van perzik, citrus, witte bloemen en een vleugje vanille. In de mond biedt deze wijn een mooie balans tussen frisheid en romigheid, met tonen van tropisch fruit, abrikoos en subtiele amandeltonen. De afdronk is verfijnd, elegant en langdurig.

Serveeradvies

Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Ideaal als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van gegrilde vis, zeevruchten, lichte pasta’s en romige kazen.

Weetje

De Garganega-druif is het belangrijkste ras in de beroemde Soave-wijnen uit Veneto. In deze blend met Chardonnay brengt het een karakteristieke frisheid en een licht bloemig aroma, terwijl de Chardonnay zorgt voor structuur en romigheid.