Beirao

Algemene informatie

Beirao duidt op een van de meest iconische likeuren uit Portugal. Het recept voor deze likeur is diep geworteld in de traditie, waarbij een nauwgezet fermentatieproces en distillatie centraal staan. De likeur wordt vervaardigd op basis van talrijke kruiden, zaden, en aromatische planten, en omvat een zekere mate van vakmanschap die typerend is voor de regio Lousã. Beirao is niet alleen een afspiegeling van techniek, maar ook van geschiedenis en Portugese cultuur.

Smaakprofiel

Beirao heeft een heldere, gouden kleur en onthult rijke, aromatische geuren. Het smaakpalet is een complexe harmonie van zoetheid en kruidigheid met duidelijke tonen van kruiden en citrus. De afdronk is lang en verzachtend, met een lichte kruidige nasmaak die de verhemelte verfrist.

Serveeradvies

Deze veelzijdige likeur is perfect als aperitief of als digestief. Serveer het koel voor een verkwikkende ervaring. Hieronder volgen enkele serveeropties:

• Over ijs voor een verfrissende drank.
• Als onderdeel van een cocktail, gemengd met tonic of citroensap.
• In zoete desserts of over ijs voor een aromatische twist.

Weetje

Volgens overlevering werd Beirao oorspronkelijk ontwikkeld als een medicinale tonic voor allerlei kwalen, wat de toevoeging van diverse kruiden en kruidenextracten verklaart. Tegenwoordig wordt het vooral gewaardeerd om zijn unieke smaak en als een belangrijk onderdeel van de Portugese eetcultuur.