Cascina Fonda Moscato d’Asti

Algemene informatie

Cascina Fonda Moscato d’Asti is een licht mousserende wijn (frizzante) uit het hart van de regio Piemonte, in het noorden van Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Moscato Bianco, een aromatische druif die al eeuwen in deze regio wordt verbouwd en bekendstaat om haar florale en fruitige karakter.

De wijn wordt geproduceerd volgens de Charmat-methode, met een enkele gisting in gesloten tank die wordt gestopt op het moment dat het gewenste zoetgehalte is bereikt. Het resultaat is een wijn met een zachte mousse, laag alcoholgehalte (meestal rond de 5%) en levendige fruitexpressie.

Smaakprofiel van Cascina Fonda Moscato d’Asti

De wijn is licht strogeel van kleur met een fijne pareling.

• Neus: uitgesproken aroma’s van oranjebloesem, witte perzik, muskaatdruif en citruszeste

• Smaak: lichtzoet, verfrissend en aromatisch, met tonen van nectarine, peer, lychee en bloemen

• Afdronk: zacht, lichtvoetig en elegant, met een frisse, fruitige nasmaak

Serveeradvies

Cascina Fonda Moscato d’Asti is ideaal bij:

• Fruitdesserts of panna cotta

• Zachte kazen of brioche met abrikozenjam

• Aperitiefmomenten, vooral op zonnige dagen

• Brunches of lichte namiddagen met iets zoets

Serveer op 6–8 °C.

Weetje

Moscato d’Asti is een van Italië’s meest verfijnde dessertwijnen. Dankzij het lage alcoholgehalte, natuurlijke zoetheid en aromatische profiel is het een perfecte afsluiter van een maaltijd, zonder zwaar aan te voelen. Cascina Fonda, een familiebedrijf dat al generaties lang gespecialiseerd is in Moscato, staat bekend om hun zuivere stijl en frisse, moderne interpretatie van deze klassieke wijn.